15年程、通っている祐天寺にある焼き鳥の名店の
暖簾分けをされた店が中延にあると聞き、ワクワクで
行ってきました。ココも行列が出来る店で入るのが難し
いとの噂。
座るやいなや、隣の紳士が｢随分と強気なお店ですよ
ね･･･｣と(怒)。
店主｢ウチは昔からこういうやり方でやってるんで、嫌だ
ったら帰ってもらっていいよ｣と。
その紳士は注文したものを食べてから、行儀良く帰って
行きました。
何か変な感じ･･･
johnnyも「注文は紙に書いてくれる」と言われ、
コレは祐天寺と同じ仕組みだ!、書いて渡すと、
店主が｢塩かタレか書いてくんないと分かんないよ｣と。
はいはい、とルールに従い、早速食べてみたのですが、
???な感じで。祐天寺と比較しても味の差が歴然、大して
旨くはない。
johnnyの評価としては、
①店主の風貌に清潔感がない。精彩を欠いている。
②店主中心に世界が回っている割に、味が伴っていない。
③素材を大切に扱っていない。
④家族経営だが、店主のお母さんらしき腰の曲がった方に
対する態度が異常に横柄。邪魔だ！どけ！聞こえてんのか?など等。
見てて不愉快。
⑤客への商品の出し方が荒い。
⑥安くはない。
多分、2度と行くことはないのですが、暖簾分けって難しいですね・・・
B級グルメの人って、案外色んなお店で食べ歩いてるもので、感動
する旨さであれば、店主のワンマンも味になるんですが、そうでない
と、2度目はないですよね。
店主が毎日、俺流で焼き鳥焼いている間も、僕達は、より旨いお店を
探して飲み歩いている訳で。。。客を侮ると負けますね。
お店も同じで、企業のイズムが浸透していないと、お客さんからの
評価は難しいものです。価格だけであれば、誰でも真似できますし
ね。
