中国の冷凍餃子問題以降、
冷凍餃子は買い控え傾向が
続いているが、一方餃子の皮
は伸びている様です。
餃子を食べなくなっている訳で
はなく、家庭で作る傾向が高まった
ということなんですね。確かにjohnny
も今週は2回食べてる。それはそれで
食べすぎかもしれないが・・・(笑)
冷凍食品全体では影響を受けている
様ですが、代わりに何が買われている
のかを把握し、売場提案が必要なんです
よね。
中国商品特に野菜も状況が変化していて、
中国商品の取り扱いは激減してますよね。
先日も某SMでにんにくを買おうとしたら、
国産の高いものばかりで・・・
johnny的には客に選んでもらえば良いと
思うのですが。
今の展開次第で客層の流出入が
始まると感じます。自店の客層の本音を
見極め、本意でのCRMが実践出来ます
ね。顧客データがあってもココが見えてなけ
れば無意味だと思うのですが・・・
ピンチはチャンス。になります。